一年四季，春生夏长，秋收冬藏，人亦应之。人体的阳气于冬幸内藏，阴精固守，是机体能量的蓄积阶段，对于身体虚弱的人是进补的好季节。

    冬季进补有两种方法，一为食补，一为药补。俗话说得好："药补不如食补"，故应以食补为主。中医学十分强调整体观念，进补食(药)物的选择要注意人的体质差异，性别不同，年龄长幼，患病不一，综合考虑，才能事半功倍。

    审体质体质不同人体对食(药)物的耐受性不同。阳虚质人食补以狗肉、羊肉、鹿肉、糯米、虾、淡菜、大头菜、核桃、红糖，药则杜仲、补骨脂、山萸肉等，以达到温中益气、补精填髓之功。气虚质人食补以瘦肉、冬火腿、牛肉、鸽肉、鲫鱼、黄鳝、红枣、鸡蛋、莲子、木耳、海参、花生，药用黄芪、党参、太子参补脾肺之气；大枣、淮山药补脾气 ......